Anna Jacobapolder is een oude mosselkwekerij, met prachtige mosselhangculturen. De mosselen worden overwoekerd door viltwier, zeesla en bottryloides in geel, bruin, paars en oranje. Her en der zwemmen harders en zeebaarzen en op de bodem wemelt van de naaktslakken. Ze voeden zich met de uitwerpselen van de mosselen. Nergens in de Oosterschelde kom je zoveel naaktslakken tegen: Bruine plooislakken in alle kleuren en maten, maar ook satijnslakken, millenniumslakken en groene wierslakken. Ook de wieren, sponzen en anemonen zijn hier groot en mooi.